14/06/2009

Maatjes aux chicons et pomme

Maatjes

 

ingrédients pour 4 personnes:

8 maatjes
2 échalotes finement hachées
2 chicons
1 pomme (granny smith)
3 c. à s. de mayonnaise
1 laitue
100 g de haricots princesse cuits
4 tomates cerise
Sel et Poivre
Sucre

préparation:

Coupez les chicons et la pomme en petits morceaux et mélangez avec la mayonnaise.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et du sucre.
Nettoyez la laitue et égouttez-la.
Dressez quelques feuilles de laitue au centre de l'assiette, quelques haricots par-dessus, et ensuite la salade de chicons.
Coupez les maatjes en deux dans le sens de la longueur et déposez-les sur le tout. Couronnez l'ensemble d'une tomate cerise et parsemez d'échalote hachée

bon appétit
                                                         http://www.b-recette.be

Commentaires

DAG JILOU Chic, revoilà la saison des "Maatjes", mdr...pense pas que ce sera de sitôt que j'en mangerai, c'est pas "frais" qui vont arriver ici, mais "helemoel rotte".
Alleï alors, bon appétit et bon dimanche

Écrit par : andré peeters | 14/06/2009

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