07/02/2010

Quiche aux Poireaux

Quiche de Poireaux

 

ingrédients pour 2 personnes:

1 poireau
2 oeufs
50g de farine
1/4 litre de lait
50g de lardons
beurre pour le moule
fromage râpé

préparation:

Laver le poireaux et couper en petits morceaux.
Faites les revenir dans un peu de beurre à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents ou légèrement dorés.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs et le lait.
Beurrer le moule. Parsemer le fond de lardons, ajouter les poireaux puis verser la préparation farine+lait+oeufs.
Parsemer ensuite de gruyere râpé puis enfourner pendant environ 30 minutes.

bon appétit          http://www.750g.com

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